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Propriétaire d’un petit domaine en Kakhétie, où il vinifie en amphore, Nika Endeladze a cofondé à Belleville, dans le 20ᵉ arrondissement parisien, une cave à manger consacrée aux vins nature et à la gastronomie de son pays.
A Paris, chez Supra, la Géorgie met le couvert
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